Dal 2001, la carne kasher a Roma.

Pascarella è un gruppo giovane, a conduzione familiare, pieno di energia e di buone idee, che lavora secondo due regole fondamentali: qualità e cortesia, perché senza l’una, l’altra non serve a molto. Per la cortesia, ci mettiamo la nostra storia familiare: il nostro fondatore, Graziano Spizzichino, ha creato questa attività basandosi su valori importanti come ottimismo, attenzione e cura. Per la qualità, invece, ci mettiamo l’eccellenza della nostra produzione, 100% italiana e 100% certificata kasher, proveniente da filiera personalmente seguita e gestita dalla Famiglia Spizzichino e controllata, in ogni sua fase (allevamento, macellazione, preparazione, confezionamento), con la collaborazione del Rabbinato di Roma.

Siamo nel cuore di Trastevere. Lavoriamo qui ogni giorno con lo spirito di una bottega artigiana tradizionale, dove si produce con sapienza e con determinazione per diventare la macelleria di riferimento di tutta la comunità ebraica di Roma. E non solo. Perché la qualità, il controllo stretto su ogni fase del processo produttivo, la genuinità e la varietà dell’offerta delle nostre carni interessa e piace a tutti, ed è per noi motivo di grande orgoglio l’esser scelti anche da una clientela non ebraica.

Sempre col sorriso sulle labbra, con tanta passione e tanta competenza, serviamo ogni giorno carni di eccellente qualità, delle quali conosciamo tutto, ma proprio tutto, fin dalla nascita dell’animale allevato. E per darvi sempre il meglio, abbiamo anche dato vita ad un grande progetto di preparazione e distribuzione di salumi ed affettati a marchio Pascarella, prodotti interamente da noi e da acquistare sia in negozio che presso la nostra rete di rivenditori autorizzati. Siamo qui dal 2001, e da noi siete e sarete sempre accolti con gentilezza e con un’offerta di carni, tagli e servizi cosi ampia, che vorrete tornare, per mangiare bene ed essere serviti meglio.

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Prodotti & Specialità

La carne come non l’avete mai assaggiata.

Siamo un gruppo di lavoro giovane e dinamico, e sappiamo che i tempi cambiano e le esigenze particolari aumentano e si diversificano.
Per questo ci impegniamo a presentare, ogni giorno, un’offerta di tagli e preparazioni ricca e variegata, sempre di eccellente qualità, che attinga a pieno nel solco della tradizione ebraica e sposi con gusto le necessità alimentari di ognuno di voi.

Da noi troverete sempre: carni di manzo, pollo, vitello, tacchino ed agnello, tutte italiane e tutte selezionate con grandissima competenza ed attenzione all’igiene, partendo dalla macellazione fino ad arrivare alla preparazione, certificata anche grazie al controllo del Rabbinato di Roma.

Carni fresche e stagionate, la cui filiera è gestita e curata dalla stessa famiglia Pascarella e viene controllata regolarmente per garantire il benessere della comunità ebraica, e non, di Roma.

I preparati kasher: mai senza.

Preparati pronti per esser cucinati, confezionati con la stessa cura con la quale si preparano in famiglia:
arrotolati, rollè di vitella, hamburger, polpettoni, salsicce, fettine e petti di pollo panati, involtini ripieni, spiedini misti, abbacchio e vitella alla cacciatora, per non rimanere mai senza scelta e senza idee per i pasti.

I salumi e gli affettati a marchio Pascarella conquistano la città.

Siamo orgogliosi di essere produttori e distributori in proprio dei nostri salumi ed affettati a marchio Pascarella, 100% di altissima qualità, prodotti nella nostra bottega e distribuiti presso la nostra rete di vendita, che cresce e si allarga ogni giorno.

Sono salumi ed affettati provenienti da filiera personalmente seguita e gestita dalla Famiglia Spizzichino, confezionati a regola e dalla qualità certificata. Li prepariamo per voi con cura estrema e con tanta passione artigianale, e voi ora potete acquistarli anche presso i punti vendita associati.

Ovunque troviate i salumi e gli affettati a marchio Pascarella, acquistateli con fiducia, perché sono fatti da noi con carni di prima scelta 100% italiane, senza lattosio e ricavati solo dai tagli più pregiati. Potrete acquistare carne secca, bresaola, salame, cacciatorino, petto di tacchino e di pollo, galletto, pastrami di tacchino e di manzo. I nostri salumi diverranno immancabili sulle vostre tavole, e già dal primo morso capirete perché.

L’irresistibile profumo del girarrosto.

Ogni giorno dalla nostra bottega si sprigiona un profumo inconfondibile, che va a solleticare l’appetito ed il buonumore di tutti coloro che passano di lì. Il caldo e succoso aroma del nostro girarrosto accompagna la produzione giornaliera di squisiti polli arrosto, cosce ed ali di pollo, roast beef e delle specialità del giorno, già cotte e pronte da portare via.

Tutti i prodotti del girarrosto provengono da filiera controllata di eccellente qualità italiana, 100% kasher grazie al controllo del Rabbinato di Roma, che collabora con la nostra attività per garantirvi la purezza che cercate. Nessuno può resistere al girarrosto, nessuno può resistere al girarrosto Pascarella. Venite da noi verso l’ora di pranzo e ci darete ragione.

Tutto quello che serve per un servizio perfetto.

Nel nostro negozio c’è tutto quello che serve per un’esperienza di acquisto perfetta:
le carni migliori, la scelta ampissima, la cortesia e la competenza degli addetti, l’ambiente familiare e cordiale.

  • Consegna a domicilio

    Consegna a domicilio

  • Pagamento con carta di credito

    Pagamento con carta di credito

  • Bancone self service

    Bancone self service

  • Confezionamento sottovuoto

    Confezionamento sottovuoto

  • Fidelity card

    Fidelity card

Per voi, con la Fidelity Card: un punto ogni 5€ di spesa, 5€ di sconto su tutta la spesa ogni 100 punti e sconti speciali ogni giorno solo per i possessori.
Perché da Pascarella la fedeltà viene premiata. Sempre.

Le regole che tutelano la nostra salute.

Nella nostra bottega artigiana seguiamo scrupolosamente i dettami della Kasherut, rispettando la tradizione che, da sempre, ci tutela dal contatto e dall’accidentale lavorazione di animali non puri. Per Kasherut si intende la normativa ebraica sulla preparazione e la selezione degli alimenti che garantisce la purezza assoluta dell’animale, la sua inclusione nell’elenco degli animali che possono essere mangiati e la scrupolosa osservanza delle modalità con le quali l’animale può essere macellato e preparato per il consumo alimentare.

Grazie alla collaborazione con il Rabbinato di Roma e con la Comunità Ebraica di Roma, possiamo garantire alla nostra clientela carni e preparazioni certificate kasher.

Dove siamo